近日，由中国纪实影视文学创作委员会发起的大型纪录片《中国·茶韵》拍摄团队进军云南茶区。第一站便对云南茶界的权威专家张芳赐老师、张顺高老师、杨行吉老师、周红杰老师、李亚莉老师等进行了专访。而云南追溯，则是率先走入他们的镜头的第一家云南企业。

云南追溯是一家以“互联网＋产业”为一体的科技型企业。公司致力于专业的农产品质量安全追溯、食品安全追溯等领域的业务流程设计与优化、技术创新、平台研发和移动智能装备研制。以云茶质量安全追溯为切入点，将现代科技与保障云茶质量安全的理想结合。对茶叶从茶园到成品全流程，包括种植、采摘、生产、销售、以及感观评价、理化检测等进行监控并记录，保证产品质量可追溯。保障消费者舌尖上的安全，打造云南农产品安全放心的品牌。

记者：是什么原因让您决定成立云南追溯这个公司？

云南追溯CEO李幸文：

近几年，社会上食品安全事故频发，家乡的农产品难以向外界推广。我从事IT行业多年，希望能用我的经验帮助家乡农产品的发展找到一个突破口。

我一直在思考，农产品应该以一种什么样的方式展现在消费者的面前，才能够与滥竽充数的产品区别开来，让消费者从心底里来信任我们的产品。我索性找到了云南普洱茶学届的领军人物、云南农业大学普洱茶学院副院长周红杰教授，以及农业信息化及物联网大数据的专家吴文斗教授。在两位专家的带领下，开始对茶叶、物联网、大数据及农业信息化的结合进行了深入的探索。

在这过程中，我发现保证质量才是农产品发展的头号难题，做一个专业的质量安全追溯系统的想法应运而生。在两位专家的帮助下，公司很快就建立起了一支专业的团队，大家一起朝着梦想出发。

记者：我看到公司LOGO非常特别，一片小金叶上又有很多的数字，这些是有什么寓意呢？

云南追溯CEO李幸文：

我们希望通过这样一片小金叶，实现消费者对产品信息的全面感知、生产链上信息的泛在互联、生产与销售数据的普适计算与融合应用，并根据企业用户的需求，嵌入企业特有的客户信息反馈系统，构建大数据中心，为企业用户提供一个开放式、大众式创新、协同式创新平台，实现的可持续创新。这片金叶，为大家开启一个安全放心的信息大数据时代。

记者：吴老师，作为一名大学老师，是什么机缘成为云南追溯的技术顾问呢？

专家顾问吴文斗：

生长在茶乡的我，对茶叶有着特殊的情感。近几年茶行业发展迅速，但是质量参差不齐，有些茶叶滥竽充数，我很是担忧。现在国家倡导产业“互联网+”，作为一名大学教师，我们在科研方面已经进行了深度的探索，现在能够与云南追溯相结合，利用双方资源优势，将科研成果转化，切实为农产品质量安全保驾护航，无论是对科研还是社会良性发展都是很有意义的。

记者：云南追溯系统是怎么与互联网结合的?

专家顾问吴文斗：

除了软件开发、系统维护这些日常工作外，最重要的是追溯系统中庞大的数据采集、处理、分析。通过数据分析指导企业的发展，分析企业发展中的优势与劣势，为企业制定生产管理系统。还可以通过数据来为消费者提供决策信息，让消费者知道去哪能买到自己想要的商品。

记者：云南追溯都是通过什么方法来帮助企业发展呢？

云南追溯CEO李幸文:

我们云南追溯其实是个服务多样化的企业。在多年前就开始研发追溯体系，并成功申请两项追溯技术专利。对于茶企，我们应用物联网、云计算技术，为其提供茶叶从茶园到采摘、加工、检测等环节信息录入、传递，通过我们追溯系统特定的逻辑加密算法，生成唯一的质量安全追溯便签，并将标签贴在产品包装上，实现一个包装追溯标签对应一个批次的产品，保证生产出来的产品都是能够溯源的产品，是有质量保障的产品。消费者通过扫描追溯标签上的二维码，就能够追溯到茶叶从茶园到成品的全过程，以及茶叶的理化分析、感官评定、功效研究等科学实验数据，让一切消费都在阳光底下。

记者：看到你们这支队伍还这么年轻，真的不敢相信这是一个刚刚起步不久的公司，而且已经拥有那么好的成绩，相信你们在未来一定会蒸蒸日上。

此次与《云南.茶韵》摄影组一行针对云南茶发展进行了深度的交流。我们相信，只要大家齐心协力，为云南茶叶构建一个良性的发展空间，引导茶业向更高的层次发展，努力传播茶文化，云南茶叶的振兴将指日可待！！

《中国·茶韵》

《中国.茶韵》是一部以中国茶文化发展为主线，挖掘、整理、传承中国茶文化，从中国茶历史、老茶人、老故事入手，重走中国茶文化之路，穿越13个产茶区，上百个城市，为了全面反映中国茶行业现状，由中国纪实影视文学创作委员会发起拍摄的大型纪录片。