近日，工信部发布《白酒质量安全追溯体系规范》，提出将建立全国统一规范的白酒追溯标准体系。

《规范》明确了白酒质量安全追溯体系的内容，以及追溯系统的功能、建设与管理要求。根据《规范》，将对白酒从生产、流通到消费的全生命周期信息进行记录，以便消费者、企业及监管部门溯源查验。

中国酒业协会副秘书长 杜小威：打通企业和监管部门的信息通道，使监管部门实现对产品全生命周期进行监控，让白酒生产过程透明化，让安全看得见，真正实现来源可查、去向可追、责任可究。

《规范》将于今年十月一日起正式实施。据了解，下一步，相关部门将针对标准主要内容、应用案例和试点效果，做好解读、实施等工作，并加快白酒追溯平台建设工作。

为全面加强含特殊药品复方制剂零售环节监督管理，兰州市含特殊药品复方制剂电子追溯系统正式建成并投入使用。

据悉，兰州市含特殊药品复方制剂电子追溯系统充分运用“互联网+智慧监管”，通过微信扫码代替手工登记身份证的形式，简化销售流程，并自动对购买者在全市零售药店购买含特殊药品复方制剂情况进行监测，杜绝用同一身份证短期内反复在不同药店重复购买含特殊药品复方制剂，切实防范不法人员违法套购含特殊药品复方制剂行为。

同时，该系统能够运用大数据对全市含特殊药品复方制剂销售数量及流向进行统计，实现含特殊药品复方制剂全程追溯和分析预警，对可能出现的含特殊药品复方制剂流弊风险及时进行处置，有效提升监管效率，确保含特殊药品复方制剂在药品零售环节依法销售。

山东省市场监管局近日印发通知，决定开展全省特殊食品企业质量安全管理水平提升和特殊食品监管水平提升（简称“双升”）工程。通过“双升”工程，特殊食品企业建立完善的生产质量安全管理体系和预防预警体系，实现生产过程全流程质量安全追溯、全产品销售流向信息化追溯和出厂产品批批检验报告信息化追溯，推动特殊食品产业从“发展中规范”向“规范中发展”转型。同时，食品安全风险管控能力显著提升，特殊食品抽检合格率持续高于食品总体水平。

一方面，山东省以“诚信、规范、可控、领先”为方向，提升企业质量安全管理水平；另一方面，以“系统、精准、智慧、高效”为方向，提升特殊食品监管水平，推动特殊食品产业高质量发展，守牢人民群众“舌尖”上的安全。

针对特殊食品，山东省将建立全过程追溯体系。加强企业内部追溯的同时，推广使用“山东食链”追溯系统，特殊食品生产经营单位及时录入产品信息，实现在产产品销售流向信息化追溯，出厂产品批批检验报告信息化追溯。

同时，搭建有效预防体系。严格供应商遴选与审核，加强重点原料管控，建立重点原料内控机制，保健食品生产企业对减肥类、辅助降血糖、缓解体力疲劳、提高免疫力、辅助降血压等功能产品原料重点内控易非法添加药物，对原料驴皮或阿胶胶坨重点内控杂皮源，对原料提取物重点内控提取工艺、质量标准等；婴幼儿配方乳粉生产企业严格执行原料乳粉、乳清粉批批检验；特殊医学用途配方食品生产企业对主要营养素批批检验。此外，加强生产过程控制，对微生物、物理、化学污染、共线生产的风险制定监控计划和防控措施，每批产品生产结束按规定程序进行清场，并开展清场验证，特殊医学用途配方食品开展过敏源的质量控制。

监管方面，山东省将综合运用日常检查、体系检查、飞行检查、“双随机、一公开”检查等方式，对特殊食品生产经营单位进行全覆盖监督检查。实施在产生产企业全覆盖监督抽检，聚焦非法添加加大抽检力度，对婴幼儿配方乳粉中的三聚氰胺以及减肥类、辅助降血糖、缓解体力疲劳、提高免疫力、辅助降血压等易非法添加的保健食品，实行易非法添加物质全项目监督抽检。

加强风险研判防控。健全以信用为基础的新型监管机制，推进信用分级分类监管，优化“通用+专业”的企业信用风险分类指标体系，对特殊食品生产经营单位按年度动态调整食品安全风险等级，按照风险等级从低到高加大监督检查和监督抽检频次，提升监管效能。每半年更新风险防控清单，开展风险防控。